TARTA PRÍNCIPE ALBERTO
Doña Matilde Arroyo, natural de La Palma y creadora de este postre. En plena posguerra española y con dos hijas a su cargo, fue abandonada por su marido quedándose totalmente desprotegida. Pero Matilde, gran amante de la repostería, empezó a realizar los dulces tradicionales palmeros y a venderlos de puerta en puerta, siempre con gran acogida pues la gente ya conocía su buen hacer.
Pronto empezó a recibir encargos de todos los puntos de la isla y más tarde del resto de archipiélago. Incluso creó su propia cafetería donde aún se venden sus especialidades, el bienmesabe y el Principe Alberto son las más demandadas. La base de su éxito radica tanto en la calidad de los ingredientes utilizados como en el cariño que pone en todo lo que hace.
Repostería de ámbito familiar, fundada en 1958 por Doña Matilde Arroyo, toda una leyenda en el arte de la repostería en la Isla de La Palma.En el año 2009 a la “madre del Bienmesabe” se le concedió la medalla de oro por su labor repostera, galardón que recibió su hija en su nombre.
http://www.buscarenlapalma.com/cafeteria-matilde-arroyo/
GONZALO ALFAGEME CASTAÑO
Un saludo.
Pronto empezó a recibir encargos de todos los puntos de la isla y más tarde del resto de archipiélago. Incluso creó su propia cafetería donde aún se venden sus especialidades, el bienmesabe y el Principe Alberto son las más demandadas. La base de su éxito radica tanto en la calidad de los ingredientes utilizados como en el cariño que pone en todo lo que hace.
Repostería de ámbito familiar, fundada en 1958 por Doña Matilde Arroyo, toda una leyenda en el arte de la repostería en la Isla de La Palma.En el año 2009 a la “madre del Bienmesabe” se le concedió la medalla de oro por su labor repostera, galardón que recibió su hija en su nombre.
http://www.buscarenlapalma.com/cafeteria-matilde-arroyo/
GONZALO ALFAGEME CASTAÑO
Un saludo.
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